本网讯（记者李美兰张春晓）为了深度挖掘保山特色美食，弘扬保山菜系餐饮文化，提升保山美食及餐饮文化的广度和深度，年12月25日至年1月25日，保山市第一届美食文化节在保山茂华义乌国际商贸城（西片区）举办。
保山市第一届美食文化节，由市商务局主办，市餐饮与美食行业协会、保山茂华义乌国际商贸城有限公司共同承办，各县（市、区）商务（工信）局、相关部门和赞助单位协办。
本届美食文化节的主要内容有：
（一）保山名小吃、名特优食品、旅游商品、茶叶、咖啡、餐具汇展。设50个联排商铺，形成美食街，商贸街，名特产品、旅游商品街。围绕“温润保山，畅享美食”的主题，五县（市、区）推荐具有代表性的保山美食特色餐饮店企，旅游商品店企，饮料生产企业开展“玩转云南，吃遍保山”活动。
（二）温润保山宴，品美食、享美食、赞美食活动。菜单包括：凉菜：下村豆粉、腾冲凉拌棕包、昌宁腌鸡枞、蒲缥甜大蒜、施甸腌香椿、龙陵黄山羊凉片肉；热菜：河图大烧、金鸡火瓢牛肉、腾冲土锅子、施甸腊味拼、海陆空、腾冲稀豆粉、青椒炒粉菌、沧江松露鱼丸、套炸新鲜石斛；点心：松花糕、小荞饼；主食：金雀花聚友面。
（三）中国·腾冲锅子美食基尼斯记录现场制作活动。此次保山市第一届美食文化节世界上最大腾冲锅子的制作活动，采用腾冲当地的铜锅子制成现今世界上最大的锅子。用鸡肉和排骨熬制骨汤，放入丰富的底菜：青菜、芋头、山药、包萝卜、胡萝卜、黄笋、黄条、酥肉、泡皮、蛋卷配葱花点缀，美味的土锅子制作而成。锅子总重量.6斤，采用这一数字，意在说明腾冲锅子源远流长，不断发展。锅子又被形象的比喻为火山热海，高起的烟囱称为火山，锅里沸腾的菜汤称为热海。.6斤的锅子，是目前世界上最大的锅子，希望能够成功地申报基尼斯记录。
（四）保山十大名菜、十大名小吃评选。注重参与的广泛性、时尚性，采用网络投票的方式进行。
（五）保山十大名厨、十大美食名店评选。保山十大名厨评选：隆阳区推荐名厨3名，腾冲市推荐名厨4名，施甸县推荐名厨1名，昌宁县推荐名厨1名，龙陵县推荐名厨1名。保山十大美食名店评选：隆阳区推荐餐饮名店4家，腾冲市推荐餐饮名店3家，施甸县推荐餐饮名店1家，昌宁县推荐餐饮名店1家，龙陵县推荐餐饮名店1家。
（六）环保山茂华义乌国际自行车美食体验赛。由保山市捷安特自行车俱乐部承办，参赛人数约人，围绕保山茂华义乌国际商贸城开展自行车体验赛。
（七）年元旦举行颁奖晚会。
今天开幕，吃货们，有福啦！
编辑：李美兰
责任编辑：杨清宗
关于保山新闻网
该 -
（发信息、广告请加QQ咨询）
投稿邮箱：wx
bsxw.cnen
