以习近平新时代中国特色社会主义思想为指引，开创跨越发展新局面
进入腊月，蛮旦阿昌族寨子的年味愈加浓厚，村村寨寨，家家户户开始宰杀年猪。宰杀年猪是春节前夕一项忙碌而有趣的习俗活动。杀猪的前一天，户主就招呼着邻里邻居，一家杀年猪，全寨人都请来帮忙、吃杀猪饭，杀年猪也是村寨里的一件大事。凌晨五六点就起床生火、烧水，把杀猪刀磨得锃亮锃亮的。天刚微亮，便请来熟练的几个杀猪能手，齐力把年猪收拾干净。刮猪毛、开肠破肚、翻猪肠、处理内脏、割肉砍骨，有序进行着，这不仅需要技巧，也需要速度。记得小时候，杀年猪时特别高兴，也很好奇，在一旁观看大人们将猪解剖，不时给他们提水抬肉。炊烟袅袅，屋里弥漫着肉香，厨房里发做菜的声音，妇女们忙碌着做早饭菜。杀好年猪后，男人们负责烧烤肉，妇女们负责早饭菜。母亲常常忙得不可开交，既要办好伙食，又要招呼客人。火烧肉，把切好的肉放在石板上烘烤，滋滋作响，老老少少围火炉而坐，做上一碗腌菜膏蘸水，再斟上一杯小酒，喝酒，吃肉，香漉漉的，吃得津津有味。当然，还有竹筒肉，将切好的肉放上佐料灌进竹筒里，在火上烧烤，香气扑鼻，鲜嫩爽口。这些年来人们的生活越来越富裕，从以前的火炭上烤肉，到粑粑链烤肉，再到现在的石板上烤肉，烤肉方式的变化，折射出乡村发展变迁，而不变的是那浓浓的年味和乡情。吃饭前，根据阿昌人的习俗，还要将做好的杀猪饭祭祀祖宗三代，点上香钱纸火，保佑清吉平安，工作顺利，学习进步，祈求来年风调雨顺，希望日子能够越过越富裕。吃杀猪饭，邀约亲戚朋友共进美餐，拿出自家酿的阿昌小锅米酒，与客开怀畅饮，有说有笑，怡然自得，脸上洋溢着幸福的笑容。端起酒杯，相互碰杯，互道新年祝福。早饭后，还要灌猪肉肠，腌制腊肉，烧猪头猪脚，已备常年食材。杀年猪是传统习俗，是记忆，也是乡愁，父母牵挂盼望在外工作上班外、打工赚钱、读书学习的子女回家杀年猪，与亲人团聚，共享年味。其实，我们怀念的不仅是桌上可口的饭菜，更是惦念肉香里弥漫着年味。一村寨人热热闹闹地围在一起分享美味佳肴，分享快乐，温馨而好美，大家热热闹闹、开开心心、欢欢喜喜迎新年！相聚蛮旦阿昌寨，吃杀猪饭，品香醇美酒，年味十足。阿昌山寨的杀年猪习俗，处处充满了欢乐、祥和的喜庆氛围。（来源：阿昌风情）
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编辑：贺彬审核：赵剑波
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