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随着气温逐渐回暖,羊奶果带来了春天的问候。枝头上青涩的羊奶果已经让多少龙陵人开始迫不及待了呢?
▲张仁韬摄
最妖艳的小酸酸—羊奶果,在龙陵是一种常见水果,一些寨子农家房前屋后或菜园子地边经常可见到羊奶果树上色红如血、椭圆形、鸽蛋般大小成熟的甜羊奶果匆匆的扑入人们的眼帘。
羊奶果酸爽可口,水分充足,色泽鲜艳。若吃时用手指轻轻地揉捻一阵,直把它揉捻得皮儿倍薄,奶浆儿乍破的样子再送入口中,轻轻一咬,酸甜的果汁便喷涌而出,那酸爽!
▲张仁韬摄
龙陵人对羊奶果的“吃”可谓颇有研究,让小编带你细数羊奶果的龙陵吃法!
一、直接吃
带甜味的可直接洗了就吃,体验羊奶果的原汁原味,或者直接蘸上盐巴辣子。
二、糖浸羊奶果
羊奶果稍微煮一下(也可以不煮),时间别煮长了,水开后下锅,等水再开就可以捞起来了,加适量糊辣椒、白糖、盐拌了吃,超爽。
三、羊奶果糕、果干
新鲜羊奶果不宜储存,如何在一年四季里都可吃到羊奶果的味道,将羊奶果制成果糕和果干则是最佳选择,酸酸甜甜的思念。
四、羊奶果撒撇
德宏人对撒撇情有独钟,羊奶果撒撇特有的酸甜可谓将撒撇的美味表现到极致。
五、羊奶果蘸水
将羊奶果核除去揉成糊状,即可制成。
六、羊奶果泡酒
小羊奶果营养价值很高,可用来泡制羊奶果酒
七、羊奶果蜜饮
将羊奶果果皮搓洗干净,放入铝锅内,加水适量,煮沸30分钟,加入适量蜂蜜再煮沸,出锅即成。
羊奶果熟的季节,山上植被茂盛,树木葱郁,空气很好。行至山中,不仅可以寻觅羊奶果的美味,也可以感受大自然的气息。找个合适的机会,约上熟人一起前往试试吧!
部分图片和文字来源于网络
转自:中国松山宝地龙陵
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