素有“水果王”之称的芒果，因香甜多汁、富含营养备受人们的喜爱。很多人在吃芒果时都只会生吃，殊不知在怒江之畔的“芒果之乡”——龙陵县腊勐镇岭岗寨，当地人吃芒果却吃出了不同的花样。人们选取不同品种的芒果当作食材，在盛夏来临时配以其他食材，通过煮、炒、炸、蒸、拌等烹饪方式，将芒果做成了各种各样的美食。
7月16日，在腊勐镇第二届岭岗寨芒果节上，以芒果为主料制作而成的各种菜肴让人们大开眼界、啧啧称赞。
在游客的围观下，芒果宴比赛拉开了帷幕。随着一声哨响，只见来自腊勐镇十个村（社区）的参赛队员纷纷拿出看家本领，在一阵紧张的忙碌之后，彩色流心芒果酥、芒果椰香糯米饭、芒果猪脚汤、芒果炒牛肉等芒果菜新鲜出炉。
现场随机抽取10名游客担任评委，大家逐一品尝，并为自己喜欢的菜肴投票。最终来自长箐村代表队的“芒果椰香糯米饭”获得一等奖。“这道菜既有芒果的甘甜，又有椰子的清香，再加上糯米饭的软糯，一口芒果、一口糯米饭，吃起来很有味道！”担任评委的游客们纷纷称赞道。
来自松山村的“黄金万两”获得第二名。“我们这道菜的主要特点就是金黄酥脆，将熟透的金煌芒切成条状，然后裹上面包糠，放入油锅里煎炸至金黄即可。”队员王杰飞介绍道，“这道菜象征着在乡村振兴的征程中，腊勐的芒果迎来了大丰收，我们老百姓的生活越来越幸福，越来越甜蜜。”
获得第三名的是沙子坡村的“芒果猪脚汤”。脆皮猪脚加上八成熟的芒果一起煲汤，虽然外表不是那么诱人，但没有“科技”与“狠活”，通过简单的烹煮，真材与食料的“滋补内涵”俘获了游客的味蕾。
挤在人群中观看芒果宴比赛的唐桂兰告诉春城晚报-开屏新闻记者，生活在岭岗寨的他们非常幸福，家家户户的房前屋后都是芒果树，漫山遍野的芒果林都在盛夏唱响丰收的“赞歌”。大家都喜欢吃芒果做成的菜，树头上的芒果从青芒蘸辣椒、青芒煮鸡、凉拌芒果丝，一直吃到成熟芒果炒牛肉、芒果炒饭等，再配上香甜的芒果汁，生活中都是芒果的幸福味道。
“评比只是一种形式，更多的是挖掘芒果文化，助推芒果产业发展。”岭岗寨村主任介绍说，在腊勐岭岗寨，一场芒果盛宴，便把“盛夏”调到了合适的频道上，每一个芒果都充盈着满满的热爱。
春城晚报-开屏新闻记者崔敏通讯员徐静邓荣波贺彬侯云鹏尹纯助贺薇摄影报道
一审杨茜
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