寒冬腊月的龙陵，是一个吃尝特多、油荤爆棚的季节。经常听到有人“炫耀”：“么么，这久别呢不醉，就是‘肉醉’啊！”
这种独特而又骄傲的炫耀方式，是否有些夸张呢？别着急，今天寨子脚的杨大妈家又杀年猪了，走，我带你去她家吃杀猪饭，验证一下。（请管住口水~~）
清晨，随着杀猪声阵阵传来，杨大妈家的两头膘肥体壮、自家喂养的玉米猪已被寨子里的“杀猪高手”收拾妥当。许多亲朋好友、寨邻寨舍聚在一起，女人们在灶房里忙活，切肉、洗菜、整早饭；男人们砍排骨、剔火腿，大家自动分工、配合默契。
热情的杨大妈，抬出一大盆放有辣子面、花椒面、草果面的三线肉，招呼着大家烧肉吃。杨大妈的儿子添旺柴火、支上火山石，搭好了烧肉的“台子”。
男女老少、忙得赢的都聚拢到火塘边开始烧肉。大块大块的三线肉“滋啦——滋啦——”地冒着油泡、漾着香气，不大一会儿的功夫就熟了。在龙陵，人们都说：“不吃过烧肉的杀猪饭，不叫杀猪饭。只有吃得嘴角流油、满嘴肉香才过瘾、才算数！”你看，大家吃得多欢快，一块又一块，一副心满意足地享受样。
10:30，开早饭了。桌上满满当当都是杀猪菜：血烩肉、萝卜丝拌红生、水腌菜拌瘦肉末、姜丝炒猪肝、三线肉蘸杨酸茄、蒜苗炒瘦肉、笋子炒猪血、红烧肉、腌菜小米炒肉、杨瓜根烀排骨汤、酸粑菜、老麦瓜汤、炒菜花、香酥油渣等......大家开开心心地吃起来，丰盛的菜饭、醇香的老酒、说不完的家常话……在农村庭院中幸福地蔓延开来。
吃过早饭，人们又忙开了。有的揣肠子，有的炼猪油，有的烧洗猪头脚，有的准备晌午饭，有的交流感情.....各有各的忙，但都忙得开开心心、快快乐乐。
欢愉的时光总是过得很快，转眼间又到了吃晌午饭的时候。大家围拢坐起来，有十多桌，客人比早上多了一些。杨大妈热情地招呼着，客人欢快享用，又一天的杀猪饭即将美好结束。
吃过晌午饭后，大家帮着收拾、清理“战场”。王大姐一边洗碗一边说道：“未来几天，杀猪饭继续接二连三。明天是郭大爹家、后天是马奶奶家、大后天是杨二哥家......”
你看看，你听听，晓得了不？这样的杀猪饭在龙陵的村村寨寨要持续1个多月。让你饱食肉滋味后，真正骄傲而幸福地说声：在龙陵，有一种“醉”，叫做“肉醉”！
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编辑：段登信联系-
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