民以食为天
食以菜为先
羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
保山市鸿瑞江南公社餐饮连锁店，自年5月18日成立以来，本着“潜心口味、以人为本、精品湘菜、味美价常”的经营理念，始终坚持以“顾客至上、微笑第一”的企业宗旨，打造以“尊重、理解、包容、合作”的优秀管理团队，以独特的仿古建筑、特色湘菜的美味、健康的饮食理念和优质的餐饮服务，迅速赢得了保山人民的认可和赞誉，饭店在成长中不断的探索与积累自身实力，不断发展壮大，目前已成为了保山餐饮业中一支不可忽视的力量，年9月被云南省旅游局评定为“银盘级餐馆”及“旅游团队餐饮服务企业”荣誉称号！
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