炖臭豆腐
姓名：镇安臭豆腐
出生地：龙陵县镇安镇
出生年月：很久很久以前
理想追求：不求芳名远播，但向往“臭”名远扬！
炸臭豆腐
自我介绍：
我是镇安臭豆腐，我的家在龙陵县镇安镇镇安社区东门一、二、三组。那儿有我的七大姑八大姨，她们都记不清我的祖先的祖先何时在这儿安家，只知道她们的祖辈的祖辈就与我的“鼻祖”融为一家。
“体香”悠然的白豆腐
七大姑八大姨为我的“出生”忙碌着。她们以本地优质黄豆为原料，用“女娲造人”般的功夫手工制作而成。将黄豆打成浆，然后放入铁锅煮沸，继而舀入瓷缸，再用石膏水点制而成。当豆腐浆凝固冷却，压榨挤水后，就成了白生生的白豆腐。这就是我为之骄傲的天然的“凝脂”般的肌肤，不仅养眼，而且“体香”悠悠。
臭豆腐新鲜出炉
但今天我要说的并非是我的童年时光，我想长大，我也需要长大，需要迎接生命中的各种“锻造”。七大姑八大姨说：“小姑娘长大了，得注意形象。”于是精心为我“梳妆打扮”：切块（“减肥”）——日晒1天（“光疗”）——放入铺满稻草的专用豆腐箱自然发酵（“桑拿”）。
炒臭豆腐
在她们的“呵护”下我浑身长出了惹人喜爱的“绒毛”，于是七大姑八大姨便带着我和我的姐妹们，越过山洼爬上山坡，随着赶集车辆到达了腊勐、碧寨、龙新、龙山，乃至更远一些的地方。
烤臭豆腐
从此，我和我的姐妹们留在了异地他乡，在热热闹闹的“烤、炒、炖、炸、烩、腌、煮”中，把自己风风光光地“嫁”了。大家都说我们源于自然、味道纯正、臭而不腐、因臭而香，纷纷称赞我们是“腐”中“霸主”。
豆腐原材——黄豆
虽然得到了人们的赞赏，但我们不骄不躁，我和我的姐妹们有个更大的梦想，我们渴望走出大山，期待“臭”名扬四方！
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编辑：段登信联系-
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